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第38章（第1頁）

起鍋熱油，待油微微冒煙，倒入事先用米酒、糖、香醋、粗鹽、蔥姜、生粉調好的芡汁兒，快速翻炒，再加入小勺高湯。

這高湯還是她昨兒用豬脊骨提前熬的，這會兒也重新燒開了，味道鮮得很。

如今這廚房裡用的都是陶甕陶釜，蒸煮倒不在話下，但陶器不能長時間幹燒，導熱也不夠快，煎炒就勉強了些，火候會差點兒意思。

尹遙琢磨着，如今先湊合着，等自己有錢了，還是得去打口鐵鍋才行。

隻不過在古代鐵礦可是國家管制品，民間流通很少，因此價格十分昂貴。

打一口鐵鍋怕不是要花上幾貫錢，還得努力賺錢才行啊！

她手上不停，快速下入炸好的肉段兒，翻炒均勻後，每一根都裹滿了金黃色的芡汁兒，看得人口水大動，盛出來再撒上些芫荽，尹遙端起盤子笑道：“開飯啦！”

許二郎也編完了沈老太太當即贊道：“我們當年搬走的時候，你們家大郎才那麼一丁點兒大，就已經能看出來是個聰明孩子，果不其然如此爭氣，將來必定前途無量！”

“借老姐姐吉言，”

許婆婆笑着謝了，又瞧了一眼許二郎，歎道：“可惜二郎在學業上，就沒有他阿兄那般有天賦，讀書一向稀鬆平常，性格也是有些毛躁，這不方才還闖了禍？你也知道，我那兒子沒得早，如今二郎便留在家中幫忙，待他阿翁年歲大了，就把坊正的位置傳給他。”

她又朝尹遙道：“三娘日後若有什麼需要幫忙的，盡管找你二哥，他雖讀書一般，但手藝卻很好，什麼修屋補房的，都是拿手活兒。

對了，我記得你們這院子是不是還缺個菜窖來着？包在他身上就是！”

許二郎忙點頭應道：“我下午先幫三娘圍個雞舍，菜窖明兒一早就帶人來挖，三娘準備挖個多大的？”

尹遙本來就打算挖個菜窖，這下自然喜出望外，忙又道了謝。

後面又聊起來，尹遙準備擺攤兒賣早點，許婆婆露出個果不其然的表情：“我方才一聽二郎說晨間碰到了你們姐倆，還說你問了他坊內情況，就知道你的想法啦！

瞧，我已讓我們家老頭子做好了核準券，這不，都給你帶來了！”

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