菠蘿小說

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第53章（第1頁）

把皮削了，切成丁，家裡有個小磨盤，剛好派上用場，娘倆互相配合，把紅薯磨成漿。

周氏和蕭蘭蘭聽說她們要做紅薯粉，也一起過來幫忙。

四個人忙活的很快，一百多斤紅薯一上午就磨出來了，經過幾次的過濾漿洗，用大缸沉澱一晚上，姜歲的想法姜歲心裡有個大膽的想法，她心想這個時代沒有紅薯粉，市面上也隻有面條賣。

米粉的成本太高，老百姓自己都喫不起大米，哪裡還舍得拿大米倒騰米粉啊？這紅薯和土豆也是大家平日裡飽脯的糧食，據說，這紅薯和土豆在這個時代算起來，被發掘出來不過兩百年的時間，大家隻知道這紅薯土豆特别飽肚子，產量還高，還沒有研究着做澱粉呢。

要是這味道好，姜歲想着就去鎮上擺個攤子賣酸辣粉，這可是獨一份的商機，隻要味道好，加上口味新穎，到時候不愁沒有生意。

而且，市面上的紅薯收購成本低，一百斤紅薯出來幾十斤澱粉，幾十斤澱粉能出不少碗紅薯粉了，可以說是穩賺不賠的買賣。

大家迫不及待的一人端了一碗嗦了起來，還不忘給曾先生和蘇宴清送一碗過去。

這紅薯粉大家都是頭一次見到喫到，口感q彈軟糯，别具一番風味，平時喫慣了面條，突然喫個新鮮的，那味道還真不錯。

更别提，這酸辣粉如其名一般，酸酸辣辣的，配合上大骨高湯打底，醬香肉沫的碼子，酥脆的花生，幾種口味在口腔碰撞，讓人胃口大開。

大家一口接一口的，根本停不下來。

哪怕這酸辣粉燙嘴，大家也都喫的很香，一喫一個不吱聲，都在埋頭苦幹。

蕭毅喫的很快，他那一碗很快見了底，連湯都喝幹淨了，完事後還覺得意猶未盡。

姜歲自己也喫了一碗，對她來說，對比現代喫過的那麼多酸辣粉，她做的這味道也就還湊合，但因為還缺少很多元素，那肉沫碼子和油辣子都沒有到達標準，要是再放上酸蘿蔔丁和酸豆角會更香。

濟州這邊能喫辣，辣椒被發源出來以後，陸續有了辣椒醬和辣椒面作為調料品出現，這就是勞動人民的智慧。

到時候她隻需要把需要的東西都準備好，把酸辣粉再升級一下，味道會更上幾層樓。

“四弟妹，你這怎麼做出來的，我還是第一次喫這種粉，味道真不錯，喫了還想喫。”

蕭毅摸着肚皮感歎，感覺自己還能再來一碗。

“是啊四嫂，你這腦瓜子是什麼腦瓜子，連這都想得出來？”

蕭蘭蘭邊喫邊含糊着搭腔。

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