菠蘿小說

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第42章（第1頁）

看了看手上舔到一半的棒冰，又看了看韓邈落在上面的眼神，甄瓊擠出了個微笑：“那啥，天氣還有點熱，就喫個鹽水冰。

呃……你要來一根嗎？”

韓邈盯着那凍在棍上的冰條，以及上面可疑的水迹，半晌才道：“若想喫冰，家中也有冰窖……”

“這棒冰和刨冰不同，乃是甜鹹口的，最是解暑。”

甄瓊趕忙從水盆裡拎出了個小木盒，狗腿的遞了上去，“喏，這裡還有，嘗嘗看。”

盛情雖然難卻，韓邈的目光還是先落在了水盆上。

那盆邊緣有些氤氳水汽，裡面放的卻不是冰，而是一汪清水。

拎出來的盒子是木制的，一共四格，上面還插着兩根棍，每支都有一條冰柱凍在上面。

這絕不是從冰窖裡取出來的。

就算有些醉了，韓邈也看出了不對，皺了皺眉：“這是現制的冰？”

大熱的天，怎麼制冰？難不成他真看到了傳說中的道法？甄瓊可不知道韓邈驚詫的心思，一指頭就給戳破了：“沒錯。

糖鹽水化開，擱在井裡降了溫，再用硝石吸熱，就能成冰。

雖說麻煩了些，但是夏日想要制冰，隻能如此了。”

“硝石還有這等用處？”

韓邈心中生出好奇，伸手抽出了一根棒冰，果真凍得結實，還冒着絲絲白氣。

突然，他想到了之前韓忠說過的“點水成冰”

，不由道，“你那烏梅湯也是這麼冰凍的？”

見對方接了棒冰，甄瓊也稍稍放下了心，忍不住又嘬了嘬手裡的棒冰，把上面滴落的水珠卷進嘴裡，才道：“沒錯，竹筒外殼用濕沙降溫，竹杯上面有個閥門，打開之後水流入硝石裡，再倒入烏梅湯，隔着杯壁就能降溫了。

不過東西簡陋，隻能結些碎冰，不能凍得這麼結實。”

“那要用多少硝石，才能凍成這樣？”

韓邈忍不住又問道。

“不是多少，是幾次。

硝石一次降溫也就十度左右，要分次把硝石水和鹽糖水降溫，方才能凍成棒冰。”

甄瓊忍不住又勸道，“快嘗嘗看，一會兒化了！”

十度是什麼度量？韓邈有些搞不清楚，但是對方催促，他也不由舉起棒冰，輕輕咬了一口。

那冰頗硬，落在牙上凍的厲害，忍不住要翻滾兩下，才能消去寒意。

隨着舌尖滾動，堅冰融化成水，迸出甜意，緊接着的則是淡淡的鹹。

兩種味道合在一起，極為清爽，比尋常的冰酪還要消暑，又比冰魚兒多了些滋味，確實适合夏日飲用。

然而咬了西韓的家宴出了幾道新菜，又有衛知縣着力宣揚，不多時就傳的四下皆知。

那用來炒蝦仁的越茶，和新制的兩種糖，也傳到了韓霖耳中。

還在馬不停蹄送禮，四處拜會的韓霖知曉了此事，頓時勃然。

在他看來，糖又能值幾個錢？怕不是掩人耳目的法子。

推銷越茶，才是韓邈的目的！

為了自家茶園，他竟然連這等暴殄天物的法子都用出來了？心中大怒，韓霖不再猶疑，花出了十分氣力穩固茶行的買賣，順便貶低越茶，稱其隻配用來炒菜。

然而出乎意料的是，那道“越茶爆蝦”

確實沒怎麼被人看重，倒是新糖隨着兩道菜名傳得沸沸揚揚，不到半月功夫，就在西韓的店鋪中賣了起來。

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